808, 2021
I grappoli e la temperatura
I GRAPPOLI E LA TEMPERATURA La temperatura dell’aria è un fattore ambientale di notevole importanza per le piante. Le sue variazioni stagionali condizionano le fasi fenologiche dei vegetali. Ovviamente, nell’ambito [...]
2707, 2021
Invaiatura e agostamento
INVAIATURA E AGOSTAMENTO L’invaiatura corrisponde alla rapida perdita di acidità degli acini e a un ulteriore ingrossamento per l’accumulo di acqua. Gli acini diventano succosi e morbidi; [...]