L’assistenza tecnica aziendale nel corso dell’intero anno riguarda tutte le operazioni svolte in vigneto, a seguito delle condizioni fisiologiche e sanitarie del momento. Detta consulenza viene svolta in stretta collaborazione con l’Azienda al fine di assecondare nel migliore dei modi i modelli e le opportunità di lavoro che essa ha già predisposto.
Trattandosi di un impegno di lavoro continuativo nella stagione, le modalità, i tempi e le disponibilità operative potranno essere valutate insieme all’Azienda.

Ogni anno e ogni periodo fenologico mutano le circostanze che possono indurre patimenti temporanei o permanenti (quali le carenze nutrizionali, gli stress idrici, gli stress di calore, gli squilibri vegetativi, ecc…).
In questi e altri casi, interventi curativi non hanno solitamente effetto in quanto agiscono sullo stato di sofferenza già avanzato. Fondamentale è la prevenzione, previo riconoscimento anticipato delle situazioni a rischio.
Il controllo dello stato fisiologico nelle varie tappe di sviluppo è importante, al fine di ovviare alle problematiche che ricorrono ogni anno.

La diagnosi precoce dell’infezione o infestazione di patogeni consente cure fitoiatriche più efficaci e di sostenibilità, essendo gestite principalmente sulla prevenzione. In affiancamento ad esse, fondamentali risultano essere le scelte colturali utili al contenimento dei parassiti.

Con questa strategia, per il controllo dei parassiti le azioni agronomiche e colturali divengono basilari al fine di migliorare l’efficacia della difesa. Diviene quindi necessario organizzare un progetto di coltivazione esclusivo per ogni azienda.

In molti terreni la presenza del vecchio vigneto rappresenta un valore aggiunto da conservare. L’invecchiamento nel vigneto è progressivo e accelera proporzionalmente alla sua difformità.
In questi casi sono necessarie strategie di coltivazione apposite al fine di conservare nella migliore efficienza l’impianto nel tempo. In caso di vigneti assai deteriorati, è anche possibile valutare un’opera di ristrutturazione.

La vite coltivata in vigneto è sovente esposta a sofferenze di tipo nutrizionale a seguito del suo particolare modello vegetativo.

Non sempre i nutrimenti nel suolo sono sufficienti al suo equilibrio. L’integrazione tra la parte epigea e quella ipogea diviene così basilare. La compensazione tra la nutrizione per via radicale e quella per via fogliare è talvolta strategica.

La biodiversità si compone di fauna di flora e di microambienti. Importante è valorizzare quanto naturalmente c’è, senza ostacolarlo con le pratiche di coltivazione.

• Ispezione dell’area – assistenza prelevamento campioni
• Lettura analisi chimico-fisica e predisposizione degli interventi colturali

• Identificazione del fattore parassitario o di fisiopatia
• Consulenza sulla strategia d’intervento

A seguito di eventi traumatici, quali la grandine, il fulmine, attacchi parassitari massicci, si ricorre a pratiche colturali specifiche per il ripristino del benessere fisiologico delle piante e della loro regolarità fenologica.